Geralmente associados à primavera e ao verão, os frutos vermelhos escasseiam na mesa das famílias durante os meses mais frios. Mas com a chegada do mês do Natal, somos presenteados com a romã: um “super fruto”!
Suculenta, de bom sabor, rica em vitaminas e minerais, e potenciadora de saúde… Poderíamos querer mais de um único alimento?!
Defendida pela ciência, a romã é rica em antocianina (flavonóide), um poderoso antioxidante responsável pela sua cor vermelha e pelas suas propriedades anti-cancerígenas. Um alimento com estas propriedades tem a capacidade de travar o desenvolvimento de células tumorais e não afetar as células saudáveis, cooperando no controlo e combate de certos cancros, como por exemplo o da próstata. Mas antes de atuar como alternativa de combate, atua também como um fator anti-inflamatório e de proteção, uma vez que os antioxidantes impedem o envelhecimento precoce das células e o posterior desenvolvimento de doenças.
Os compostos existentes na romã são também aliados do coração, do cérebro e de todo o organismo:
• Contribuem para uma melhoria da circulação sanguínea e por isso o coração deixa de fazer tanto esforço para bombear o sangue, baixando a pressão arterial;
• Ajudam a baixar o mau colesterol, impedindo a formação de coágulos sanguíneos que podem bloquear as artérias (aterosclerose) e desencadear derrames ou enfartes;
• Os ácidos gálico e elágico presentes na romã defendem a parede interna dos vasos sanguíneos;
• O sumo de romã surge como um apoio ao tratamento medicamentoso de doenças cardíacas, mas não como um tratamento isolado;
• A romã é rica em potássio, vitamina K e vitamina C: o potássio ajuda a repor a água das células, cooperando na hidratação do corpo e promovendo a sua saúde; a vitamina K é essencial para o bom funcionamento do coração, e a vitamina C é um poderoso anti-gripal;
• Rica em fibra e água, a romã contribui para uma boa digestão e um bom funcionamento intestinal;
• A sua riqueza em antioxidantes tem-se mostrado um fator de protecção contra a doença de Alzheimer.
O consumo de romã é desaconselhado em situações de diverticulite (inflamação no intestino grosso), dado que este fruto é constituído por grãos que podem potenciar a inflamação. Embora se verifique que a romã é um mix de bem-estar e saúde, há que ter atenção à sua ingestão! A moderação torna a ser a palavra-chave! Este fruto não deve ser a sua única escolha. A romã deve ser parte integrante de uma alimentação saudável, ou seja, deve ser inserida numa alimentação completa, variada e equilibrada a par com todos os outros frutos e grupos de alimentos.
Para os amantes da romã, fica a sugestão:
Batido de romã e frutos silvestres
Ingredientes:
½ copo de sumo fresco de romã
½ copo de iogurte light sabor a baunilha
1 copo de frutos silvestres congelados
Preparação: Num liquidificador, junte o sumo, iogurte e frutos. Misture até ficar com uma consistência homogénea.
Experimente e delicie-se!
Daniela Marques, aluna do curso de Licenciatura em Dietética e Nutrição da Universidade do Algarve, estagiária na Câmara Municipal de S. João da Madeira
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